Vino Blanco (ecológico)
Bodega: Celler Batea
D.O.: Terra Alta
Variedad: Garnacha Blanca
Naturalis Mer representa nuestra firme convicción en el potencial de la Garnacha Negra y Blanca cultivada y elaborada de forma ecológica. Con Naturalis Mer asumimos el reto de cultivar y elaborar nuestros vinos de la forma menos intrusiva posible en el marco de una exigente regulación que es la que distingue los vinos ecológicos.
Racimos seleccionados de las mejores viñas ecológicas. Maceración pelicular pre-fermentativa y fermentación con levaduras autóctonas a temperatura controlada de 14-16° en depósitos de acero inoxidable y que se mantiene en sus finas lías haciéndole un batonage para dar más complejidad y volumen en boca.
De color amarillo pálido con ribete verdoso.
El aroma es limpio, intenso y fresco. Destacan las frutas blancas como la manzana y la pera, frutas de hueso como el melocotón y la nectarina. Tiene un toque de cítricos y de hierbas aromáticas del bosque. Sobresale el aroma de hinojo y anisados representativos de la garnacha blanca.
En boca es fresco, equilibrado, untuoso y persistente. Recuerda la fruta blanca, cítricos y anisados. Tiene una buena acidez, largo recorrido e intenso regusto. El conjunto hace que sea un vino estructurado y muy goloso.
Máxima expresión de la tipicidad de la garnacha blanca de la Terra Alta.
Maridaje: Arroces de pescado, mixtos y orientales, fideuás, mariscos, ensaladas verdes, de arroz y de pasta. Pasta con salsas marineras, pescado blanco, pescado ligero, pizza, quesos fundidos, chocolates. Ideal para tomar a copas.