Colección: Rexach Baqués

Rexach Baqués: Más de un siglo de tradición y excelencia en el arte del cava

Fundada en 1910 por Pere Baqués Rafecas, Rexach Baqués es una de las bodegas pioneras en la elaboración de cava en nuestro país. Con más de un siglo de historia, esta bodega familiar del Penedès ha mantenido intacta su esencia, combinando tradición y renovación a lo largo de cuatro generaciones.

Pere Baqués, nacido en 1885, inició su aventura vinícola en la trastienda de la barbería que regentaban sus padres, donde elaboró sus primeros vinos. En 1910, construyó la primera bodega excavando manualmente en busca de las condiciones óptimas para sus espumosos. Posteriormente, en 1915, amplió las instalaciones perforando a mayor profundidad y dando forma a las cavas actuales, que aún se conservan en su estado original.

Hoy, bajo la dirección de Montse Rexach, bisnieta del fundador, Rexach Baqués continúa fiel a sus orígenes, aportando un cambio generacional que combina el respeto por la tradición con la innovación.

La esencia del Penedès en cada botella

Rexach Baqués elabora sus cavas a partir de uvas procedentes de sus propias viñas, situadas en una de las zonas más frescas del Penedès. Vendimiadas manualmente para preservar su calidad, las variedades Xarel·lo, Macabeo y Parellada aportan una personalidad única a sus cavas:

• Xarel·lo: Aporta fuerza y vigor.
• Macabeo: Brinda equilibrio y armonía.
• Parellada: Dota a los cavas de elegancia y sabor.

Los cavas de Rexach Baqués son el fruto de un trabajo minucioso, con largas crianzas y maduración reposada en las rimas durante años. Este proceso cuidadoso asegura que cada botella alcance la perfección antes de ser disfrutada.

Un cava con historia y arte

Entre las joyas de la bodega destaca el Cava Brut Imperial, elegido por Salvador Dalí y Gala para celebrar su boda. Este detalle histórico es un testimonio de la excelencia y prestigio de Rexach Baqués.

Tradición y renovación, una unión perfecta

En Rexach Baqués, cada botella es una celebración del esfuerzo, la dedicación y el amor por el cava. Descubre la autenticidad y calidad de una bodega que ha sabido mantener su legado mientras avanza con los tiempos, ofreciendo cavas que combinan la riqueza del pasado con la innovación del presente.