Mil·lenni Reserva Brut Nature (ecológico)
Bodega: Maria Rigol Ordi
D.O.: Cava (Penedés)
Variedad: Xarel·lo, Macabeo, Parellada, Chardonnay
El coupage tradicional clásico con un toque de modernidad y elegancia.
Con una crianza mínima de 24 a 36 meses, esperando el tiempo de reposo y en el silencio de la cava utilizamos el tapón de corcho natural que posibilita las crianzas más largas. Utilizamos pupitres. El removido y el degüelle se hacen manualmente.
De color amarillo pálido con reflejos verdosos.
En nariz se aprecia la elegancia y sutilidad. Manzana golden y nectarina. Cítricos frescos: piel de limón. También aparecen las notas de panadería como el pan de molde o la mantequilla. Flores blancas e hinojo. En el fondo, tonos muy finos de almendras tostadas.
En boca tiene una entrada fresca, buen volumen, cremoso y de burbuja fina. Final seco de buena acidez. En el retrogusto encontramos fruta blanca madura y recuerdos de frutos secos.
Maridaje: Todo tipo de marisco, especialmente las ostras, quesos, embutidos y foies. Este cava os hará disfrutar de las comidas más exquisitas.